Denne salat er smækfyldt med power, farver, smag og næringsstoffer.
2-3 dl kogt afkølet quinoa
1-2 håndfulde bladgrønt
1/2 fennikel i tynde strimler (brug evt et mandolinjern)
1 stykke varmrøget laks
1 Avocado i tern
1/2 grapefrugt filet
Ristede hakkede mandler
Sennepsdressing:
1 spsk sennep
1 spsk grov sennep
1 spsk citronsaft
1 spsk honning
3 spsk mayonnaise
Salt og peber.
Vend quinoa, bladgrønt og fennikel med sennepsdressing.
Top salaten med laks, avocado, grape og mandler.
Trackbacks/Pingbacks