Under menupunktet opskrifter, vil jeg løbende ligge en masse dejlige opskrifter op. Alt sammen på mad lavet helt fra bunden, med gode nærende råvarer som alle har en positiv indvirkning på vores krop. Nej til pre-fabrikeret mad, nej til E-Numre og ja tak til økologi og gode råvarer.
Snacks
Krydderknækbrød med tranebær
Sprøde søde tranebær knækbrød De her knækbrød er virkelig nemme at lave og smager himmelsk (særligt med kold plantesmør på). Portionen giver 2 bageplader: 3 dl kerner (sesam, hørfrø, solsikke eller andet) 1-2 dl hakket tørret tranebær 4 dl...
Müslibarer så englene synger
Himmelske müslibarer med tranebær og abrikos De her müslibarer er simpelthen så lækre, sunde og nemme at lave... what´s not to like? 100 g mandler 100 g cashewnødder 5 dl havregryn 2 dl hørfrø 1 dl solsikkekerner 2 dl honning 1 dl hakket tørret abrikos...
Klassiske dadelkugler
Klassiske dadelkugler med kokos Jeg elsker at eksperimentere med smagssammensætninger, men lad os be real, nogle ting skal bare smage af det de plejer! Denne dadelkugle er den vores børn elsker allermest, fordi den smager af bagerens (knap så sunde)...
Figen/dadel kugler med appelsinsaft
Dadelkugler med et twist af figen Dadelkugler, eller romkugler som vores børn kalder dem herhjemme, er den snack man har helt og aldeles god samvittighed, med at servere og endda sende med i madpakken. Opskriften giver ca 45 stk. afhængig af størrelsen...
Muffins med gulerødder og æble
Super sunde glutenfri, sukkerfri og mælkefri muffins Jeg har været væk fra min familie hele weekenden, og derfor skal vi allesammen hygge i eftermiddag med de her lækkerligheder 🙂 Jeg bruger dem både som eftermiddagssnack, men de er rigtig gode at...
Lilla majsmelpandekager
Bananpandekager med lilla majsmel De her lækre herligheder smager så mega lækkert, og så er de fyldt med vitaminer, mineraler, antioxidanter og fedtstoffer. Mine børn ELSKER dem, og de holder deres maver mætte i lang tid. Spis dem lige fra panden med...
Hasselnøddecreme
Til en lille/mellemstørrelse krukke: 150 g hasselnødder (med hinde 1 knivspids salt Rist hasselnødderne til de er fine sprøde og gyldne. Blend til nødderne bliver til creme. Jeg blender i lang tid. Sæt det i køleskabet og brug det evt. til dadel snacks...
Dadel snacks med hasselnøddecreme
Dadelsnacks Tænk sig at man kan snakke så man synes at man synder... De her dadelsnacks smagere mere end fantastisk. Prøv dem selv de er SÅ nemme at lave. 20 stk. 20 medjool dadler (kan købes på Buywholefoodsonline - klik her) Hasselnøddecreme (Find...
Kikærte snacks
Kikærte snacks Har vi ikke allesammen nogle gange brug for, at gnaske i noget, der ikke bare er gulerødder eller selleri? Den her snack er for mig, endnu bedre end chips, hvis trangen til noget saltet dukker op. Lad mig bare sige, at de smager SKØNT! Et...
Glutenfri knækbrød
Glutenfrie sprøde knækbrød De her knækbrød plejer ikke at holde længe herhjemme, inden jeg igen må igang med at bage en ny portion. De er så lækre og passer til utrolig mange ting, fx ost, tapas, morgenmad og meget mere. Portionen giver til 2 plader. 4...