Under menupunktet opskrifter, vil jeg løbende ligge en masse dejlige opskrifter op. Alt sammen på mad lavet helt fra bunden, med gode nærende råvarer som alle har en positiv indvirkning på vores krop. Nej til pre-fabrikeret mad, nej til E-Numre og ja tak til økologi og gode råvarer.
Morgenmad
Glutenfri gulerods/hørfrø boller
De her gulerodsboller er simpelthen så fantastisk gode synes jeg, og derfor altid dem, jeg vender tilbage til at bage. Denne opskrift gav ca. 3 plader boller (ca. 30 mellemstore boller): 16 dl. lunken vand 2 pk gær 4 tsk honning 4 tsk æbleeddike Pisk ovenstående...
Amaranth blåbærgrød
Amaranthgrød med masser af proteiner og antioxidanter Amaranth indeholder rigtig mange proteiner og så er frøene virkelig rige på omega 3 fedtsyrer, og sammen med blåbærrenes antioxidant virkning, er denne grød en super powerfood til dine celler 🙂 1 dl...
Girly grød
Blåbær havregrød med girlpower Denne grød gir dig et ordenligt skub i den rigtige retning, hvis du starter med denne om morgenen. Den er fyldt med antioxidanter, c vitamin og essentielle fedtsyrer og så er den både antiinflammatorisk og...
Havregrød med brombær
Havregrød med de lækreste brombær, høstet i sensommeren. Yep! Havregrød is my thing! Jeg kan så godt lide at man kan mokke lige det i man har, elsker eller synes man har brug for. Idag blev det med brombær fra sensommerens hamstring 🙂 1 portion...
InstaUvenlig smoothie
Lækker cremet grøn smoothie Denne smoothie er godt nok ikke så køn i farven, men den er så lækker og så sund! 2 kugler frossen grønkål 1 kugle frossen spinat 1-2 dl frosne jordbær 1 banan 1 spsk hybenpulver 1 sjat ingefærjuice 2 spsk cashewnødder vand...
Broccoli spinat vafler
Lækre sunde vafler med broccoli og spinat Min vaffelmaskine har gemt sig i skuffen, i lang tid, men NU var det bare tid til at få den fundet frem igen. Jeg måtte lave ud fra det jeg havde i køleskabet, og det føles for mig godt, da jeg elsker at få...
Lilla majsmelpandekager
Bananpandekager med lilla majsmel De her lækre herligheder smager så mega lækkert, og så er de fyldt med vitaminer, mineraler, antioxidanter og fedtstoffer. Mine børn ELSKER dem, og de holder deres maver mætte i lang tid. Spis dem lige fra panden med...
Avocado banan youghurt
Avocado-banan youghurt med hjemmelavet granola Denne her lækre youghurt er så pivnem og så hurtig at lave, at der ikke er nogle undskyldninger for ikke at gøre det. Den holder maven mæt længe, og så er den fyldt med alle de vigtige vitaminer, mineraler...
Grøn smoothie
Grøn antiinflammatorisk smoothie Når man laver smoothies, er hele verdens frugt og grønt, din legeplads. Man kan lave den præcis som man kan lide den, og præcis efter det som din krop har brug for. At spise og drikke antiinflammatorisk er der rigtig...
Merry berry smoothies
Rød smoothie med bær Vi kommer ikke uden om at, det at drikke sine grøntsager og frugter er en oplagt mulighed til at få det indtag af vitaminer og mineraler man har brug for. Mange mennesker kan have svært ved at tygge sig igennem den mængde grøntsager...
Bagt avocado med æg
Bagt avocado med æg og krydderurter Hvis du endnu ikke har prøvet at bage avocado med æg, så er det virkeligt på tide at få det prøvet. Det smager himmelsk og så er det et nemt, sundt og nærende måltid at få både til morgenmad, frokost eller...
Ananas smoothie
Antiinflammatorisk super smoothie Denne smoothie gir inflammation een ordentlig een over nakken, både pga. ananasen og ingefæren. Udover det, er ananas fantastisk til at sætte gang i fordøjelsen. Denne portion passer til glasset fra Sage the boss to go....
Blåbær immunbooster
Blåbærsmoothie der styrker immunforsvaret Denne lækre vitamin sparker, er både med til at styrke immunforsvaret, og så er den dejlig antiinflammatorisk. Få kroppen op og køre efter vinteren, så vi er klar til forår og sommer, jeg lover at det du gir din...
Blåbær kokos smoothie
Smoothie med vilde svenske blåbær og kokos Der er for mig ikke noget der er bedre til morgenmad, end mine smoothies. Det er så nemt og hurtigt at lave, og samtidig smækfyldt med vitaminer og mineraler. Denne her lækre sag, smager af sol og...
Surdejsboller
Glutenfri surdejsboller med sprød skorpe Jeg har lavet en surdej som står på mit køkkenbord, som jeg kan bage af når lysten melder sig. Denne gang har jeg lavet den på sorghummel, for at have den fri for gluten. Igår forsøgte jeg mig så på at...
Jordbærmarmelade uden sukker
Jordbærmarmelade uden sukker Jeg kan ligeså godt indrømme, at jeg elsker marmelade... ALLE slags! Men jeg køber sjældent marmelade mere, fordi jeg ikke orker at det nærmest ikke indeholder frugt mere, men masser af sukker og tilsæt. Til gengæld elsker...
Havremandelgrød med vilde blåbær
Prøv at blende mandler til finde små stykker (ikke til mandelmel) og kog med din havregrød, det gir lidt bid og så får man alle de sunde fedtstoffer med i maden. Jeg har toppet med vilde blåbær som er een af de rigeste kilder til antioxidanter, som er...
Bircher müsli
Har du ikke så meget tid om morgenen til at lave sundt og nærende morgenmad, er det her helt sikkert noget for dig. Grøden her blander du aftenen før og tilføjer blot lidt frisk frugt om morgenen. Bircher müsli stammer egentlig oprindeligt fra Sweitz,...
Æggemuffins to go
Disse lækre æggemuffins, tager et splitsekund at lave, smager super lækkert og kan nemt tages med i madpakken. Jeg har lavet den sunde version, men er man til bacon, kan man dele et stykke bacon i to og lægge det rundt i siden af formen, og fylde fyldet...
Scrambled deluxe
Scrambled eggs, som jeg elsker den. Lidt sød, sprød og frisk. 1 prs. 4 æg 1 tsk kanel salt, peber 1 æble i tern kokosolie Pisk æg med krydderier, og steg på panden i kokosolie. Steg til sidst æbler med, det smager SKØNT!...
Valentines juice
1 stort glas juice: 3 rødbeder 2 appelsiner uden skræl 1/2 fennikel 1/2 citron med skræl 3 gulerødder 1 stykke gurkemeje 1 stykke ingefær Juice i din slowjuicer og hæld det på et glas fyldt med isterninger. Juicen er fyldt med vitaminer og mineraler....
Tirsdags smoothie
1 portion 4-5 jordbær 1 dl vilde blåbær 1/2 mango 3-4 dl mandelmælk hampefrø Blend og drik! Jeg har en helt fantastisk to go blender fra Sage the Boss, som bare gør arbejdet til perfektion! Den er hurtig, kraftig og blender fløjlsblødt. Der...
Vintergrød
Havregrød til 1 person: 1 dl havregryn 2,5 dl vand eller mandelmælk lidt salt 2 tsk kanel 1 dl frosne vilde blåbær Mandelsplitter som drys Kog havregrøden op og vent til sidst med at røre blåbærrene i. Top med mandelsplitter og...
Goldenmilk pasta
Goldenmilk med hjemmelavet kokosmælk og manuka honning UHM!🙌 Jeg har ristet alle mine yndlingskrydderier som fx. Kanel, stjerneanis, nelliker, kanel, kardemomme m.m Blendet gurkemeje og ingefær med lidt citron (tilføj evt lidt vand hvis det er...