Under menupunktet opskrifter, vil jeg løbende ligge en masse dejlige opskrifter op. Alt sammen på mad lavet helt fra bunden, med gode nærende råvarer som alle har en positiv indvirkning på vores krop. Nej til pre-fabrikeret mad, nej til E-Numre og ja tak til økologi og gode råvarer.
Desserter
Julekage med æble og marcipan
Gluten og sukkerfri julekage Jeg fandt en opskrift på en lækker æble marcipan kage, med de skønneste julekrydderier i. Jeg lavede lidt om i opskriften, så den også kunne nydes af mig:) 140 g blødt smør (vælg kokosolie hvis du gerne vil undgå mejeri) 2...
Gammeldags æblekage
Gammeldags æblekage i ny forklædning Jeg ELSKER æblekage og bliver seriøst aldrig træt af det. Men her for ikke længe siden, fik jeg lyst til at lave en lidt sundere variation, fordi jeg skulle have besøg af min veninde, og det blev slet ikke tosset :)...
Æblemos uden sukker
Jeg elsker æbler og alt hvad man kan lave ud af æbler. Derfor hamstrer jeg altid æbler i sæsonen, og fryser ned bla. som æblemos. Jeg forsøger at begrænse sukker og derfor er denne opskrift uden sukker. Men er man til den søde smag, kan man bare...
Lilla majsmelpandekager
Bananpandekager med lilla majsmel De her lækre herligheder smager så mega lækkert, og så er de fyldt med vitaminer, mineraler, antioxidanter og fedtstoffer. Mine børn ELSKER dem, og de holder deres maver mætte i lang tid. Spis dem lige fra panden med...
Gluten, -mælk og sukkerfrie pandekager
Pandekager til ca. 6- 8 prs.: 6 æg 450 g havregryn 1-2 L hjemmelavet kokosmælk (ikke drænet) (Mængden af mælk, afhænger af hvor tyk man vil have dejen.) lidt salt 3-4 tsk vanilje Blend hele herligheden godt og steg pandekagerne i kokosolie på panden....
Frugtsalat
Herhjemme ELSKER vi frugtsalat og kan nærmest ikke få nok af det. Jeg laver altid en kæmpe portion, men det kan man selv styre, det handler om hvor meget frugt man skærer. Derfor skriver jeg ikke mængde på, men hvordan jeg laver min frugtsalat: æbler...
Sukkerfri makroner
Ca. 20 stk: 130 g mandelmel (blendede hele mandler) 3 dråber mandelessens (økologisk) 1 æggehvide 3 spsk kokossukker Kør evt. det hele igennem foodprocessoren og sæt derefter makronerne på en bageplade med en ske, eller tril dem til små kugler. Bag dem...