Salat til 4 personer:
- 3 dl perlespelt
- 1-2 hjertesalat
- 2 avocado
- 1/2 bakke cherry tomater
- 1 rød peberfrugt i små tern
- 2 pærer i tern
Olie eddike dressing:
- 1 dl æble eddike
- 2 tsk sennep
- 1/2 tsk honning
- 2 dl olivenolie
- 1 fed hvidløg knust
- Saften af 1/2 citron
- salt og peber
- 2-3 spsk hakket krydderurter (fx. dild, basilikum, oregano, purløg osv.)
Pisk godt og vend i salaten.