Under menupunktet opskrifter, vil jeg løbende ligge en masse dejlige opskrifter op. Alt sammen på mad lavet helt fra bunden, med gode nærende råvarer som alle har en positiv indvirkning på vores krop. Nej til pre-fabrikeret mad, nej til E-Numre og ja tak til økologi og gode råvarer.

Følg mig

Alle opskrifter

AftensmadOpskrifterSalater
Quinoa tabouleh
Quinoa tabouleh

Quinoa tabouleh

Glutenfri tabouleh på quinoa Jeg elsker tabouleh! Både fordi det er super lækkert, men også fordi det er nemt at lave, på råvarer de fleste af os har i køleskabet. Jeg laver den med quinoa istedet for den klassiske bulgur, da jeg ikke spiser gluten....

AftensmadOpskrifter
Quinoa wok
Quinoa wok

Quinoa wok

Wok amok med quinoa og kantareller. Jeg elsker når jeg er helt selv hjemme, både fordi jeg selv kan bestemme hvad jeg vil spise og hvornår. Men jeg elsker også roen, og har ingen problemer med mit eget selskab! Men desværre springer jeg også ret tit,...

AftensmadFrokostOpskrifter

Jeg HADER at smide mad ud, og her forleden havde jeg brune ris i overskud, som jeg skulle finde på noget at bruge til. Det blev til risdeller som altså seriøst bare smagte helt fantastisk godt. Jeg tror der blev ca. 30 stk. ud af den portion jeg lavede:...

DrikkeOpskrifter
Green repair juice
Green repair juice

Green repair juice

Grøn broccoli juice Denne her juice er helt inde og hjælpe dine celler, med at gøre arbejdet på den rigtige måde i kroppen. Start med at juice broccoli og grønkål, og sæt pulpen til side til at bruge i frokosten (fx. vafler) eller aftensmaden (fx....

DrikkeOpskrifter
Kale me maybe juice
Kale me maybe juice

Kale me maybe juice

Grøn juice med masser af kål Det er vidst ikke nogen hemmelighed, at vi ikke må lukke øjnene for kåls gavnlige effekter. Kål er så gavnligt for kroppen på alle mulige måder både i arbejdet med at fjerne toksiner fra kroppen, og med at opretholde...

BagværkOpskrifter
Sorte ris rugbrød
Sorte ris rugbrød

Sorte ris rugbrød

Glutenfrit rugbrød med sorte ris Jeg elsker, som mange af jer andre også gør, mit brød! Og der hvor jeg synes at jeg har sværest ved at undvære det, er til min frokost. Jeg foretrækker derfor at spise glutenfrit, fordi jeg ved hvor meget ballade gluten laver i...

AftensmadOpskrifter
Gulerodssuppe
Gulerodssuppe

Gulerodssuppe

Hvis du virkelig vil give dine celler noget at arbejde med, særligt her henover de kolde måneder, så skal du lave denne dejlige og nærende suppe. Den er sprængfyldt med antioxidanter, som er med til at beskytte vores celler og så er den...

MorgenmadOpskrifter
Girly grød
Girly grød

Girly grød

Blåbær havregrød med girlpower Denne grød gir dig et ordenligt skub i den rigtige retning, hvis du starter med denne om morgenen. Den er fyldt med antioxidanter, c vitamin og essentielle fedtsyrer og så er den både antiinflammatorisk og...

OpskrifterSnacks
Klassiske dadelkugler
Klassiske dadelkugler

Klassiske dadelkugler

Klassiske dadelkugler med kokos Jeg elsker at eksperimentere med smagssammensætninger, men lad os be real, nogle ting skal bare smage af det de plejer! Denne dadelkugle er den vores børn elsker allermest, fordi den smager af bagerens (knap så sunde)...

AftensmadOpskrifter
Hokkaido suppe
Hokkaido suppe

Hokkaido suppe

Halloween og græskar hører unægteligt sammen. Det samme synes jeg suppe og efterår gør 🙂 Heldigvis elsker vores børn suppe, og for mig er det nemt mad at lave, der ikke tager lang tid, og man kan bruge det man enten lige har i køleskabet eller sæsonens...

DesserterOpskrifter
Gammeldags æblekage
Gammeldags æblekage

Gammeldags æblekage

Gammeldags æblekage i ny forklædning Jeg ELSKER æblekage og bliver seriøst aldrig træt af det. Men her for ikke længe siden, fik jeg lyst til at lave en lidt sundere variation, fordi jeg skulle have besøg af min veninde, og det blev slet ikke tosset :)...

OpskrifterTilbehør
Hørfrøslim
Hørfrøslim

Hørfrøslim

Hørfrøslim -Erstatning for æg Kan du ikke tåle æg, eller lever du på plantebaseret kost, kan du erstatte æg med hørfrøslim istedet: 1 æg svarer til: 50g hørfrø 4 dl vand Kog vand og hørfrø op i en lille kasserolle og lad det koge i ca. 4 min. så det...

BagværkOpskrifter
Gurkemejebrød
Gurkemejebrød

Gurkemejebrød

Gurkemejebrød glutenfri, sukkerfri og mælkefri Det her brød, synes jeg går til mange ting. Både til morgenbordet, frokosten men også brødet man spiser til supper. Det ligger rigtig godt i maven og så er det fyldt med vigtige essentielle fedtsyrer, som...

BlogDrikkeOpskrifter
Urtete af mynteblade
Urtete af mynteblade

Urtete af mynteblade

Tørrede mynteblade til urtete Har du en have der lige nu bugner af bla urter og spiselige blomster? Så er det bare ud i haven og hamstre! Pluk og saml i små buketter og lad dem hænge et tørt sted i nogle uger. Derefter fjerner du stilken og opbevarer på...

DrikkeOpskrifter
Jordbær solbærsaft
Jordbær solbærsaft

Jordbær solbærsaft

Jordbær solbær saft uden sukker   Oh yes man kan sagtens bruge sine bær og frugter i haven, på alverdens lækre safter, uden at propfylde det med sukker. Denne her saft er sødlig i sig selv pga jordbærrene, men ellers smager jeg bare til med honning...

DrikkeOpskrifter
Peach berry
Peach berry

Peach berry

Smoothie med fersken Denne her smoothie er to die for! Og så er det sagt! Den smager så frisk og skønt og så elsker jeg, at man kan smage det man putter i sin smoothie. Opskriften passer til glasset til sage the boss to go, som du kan købe lige her. Den...

DrikkeOpskrifter
Pink perfection
Pink perfection

Pink perfection

Pink perfection smoothie Det er sjældent at jeg ikke bryder mig om det, jeg får proppet i mine smoothies, og denne er ingen undtagelse... Mums! Den smagte friskt og lækkert. Mine smoothies passer til det glas der hører med til sage the boss to go....

OpskrifterTilbehør
Tahin
Tahin

Tahin

Lækker kraftfuld tahin Herhjemme elsker vi at lave og spise humus. Hvis du også gør det, og konsekvent køber din tahin i supermarkedet, vil jeg udfordre dig til at prøve at lave din egen. Det tager ikke lang tid, men det smager bare SÅ meget bedre :)...

OpskrifterTilbehør
Avotella
Avotella

Avotella

Lækker cremet avotella Hvis du endnu ikke har prøvet at lave avotella, så må du hellere komme igang. Mine børn er i den syvende himmel, når de på en hel almindelig onsdag, må få "nutella" på brødet. Jeg tænker at den kan holde sig en uges tid i...

DrikkeOpskrifter
Vandmelon juice
Vandmelon juice

Vandmelon juice

Super forfriskende vandmelon juice Denne tørsteslukkende fætter her, er så lækker, at jeg nærmest havde tømt mit glas, inden jeg nåede at se mig omkring. Jeg fik næsten øjeblikkeligt lyst til at juice en omgang mere, men det stykke melon der ligger og...

AftensmadFrokostOpskrifterSalater
Kiwi salat
Kiwi salat

Kiwi salat

Kiwi salat -perfekt som grill tilbehør   Til et stort fad (ca 8 prs) Spinat (1/2 pose) Ruccola (1 hel pose) Asparges 8-10 stk Små cherry tomater i tykke skiver Ca 10 stk 1 hel agurk i tern 1-2 dl iblødgjorte mandler grofthakket 3 kiwi i skiver...

DrikkeMorgenmadOpskrifter
Grøn smoothie
Grøn smoothie

Grøn smoothie

Grøn antiinflammatorisk smoothie Når man laver smoothies, er hele verdens frugt og grønt, din legeplads. Man kan lave den præcis som man kan lide den, og præcis efter det som din krop har brug for. At spise og drikke antiinflammatorisk er der rigtig...

DrikkeOpskrifter
Kiworangina
Kiworangina

Kiworangina

Juice med masser af dejlige vitaminer og mineraler Har du en slowjiucer, så er du simpelthen nødt til at prøve denne smækre sag an.Jeg har valgt at kalde den kiworangina, selvom der slet ikke er appelsiner i, men bare fordi den er orange 😉 Den er så...

DrikkeMorgenmadOpskrifter
Ananas smoothie
Ananas smoothie

Ananas smoothie

Antiinflammatorisk super smoothie Denne smoothie gir inflammation een ordentlig een over nakken, både pga. ananasen og ingefæren. Udover det, er ananas fantastisk til at sætte gang i fordøjelsen. Denne portion passer til glasset fra Sage the boss to go....

DrikkeOpskrifter
Cashewnøddemælk
Cashewnøddemælk

Cashewnøddemælk

Cashewnøddemælk 2 dl cashewnødder 1 L vand Læg cashewnødderne i vand sidst et par timer.  Blend med 1 L. vand og hæld på flaske. Jeg dræner ikke nødderne fra, for det blir en meget fin mælk, men vil man have den endnu finere i strukturen, kan man...

DrikkeOpskrifter
Hibiscus ice tea
Hibiscus ice tea

Hibiscus ice tea

Ice tea på en solskinsdag   Jeg elsker ice tea, fordi det er enormt forfriskende på en dejlig varm sommerdag. Jeg er bare ikke så vild med, at der er så meget sukker/sødestof i det man køber, og så kan jeg i øvrigt også godt lide, den rene smag....

MorgenmadOpskrifterTilbehør
Granola
Granola

Granola

Granola Jeg køber aldrig færdiglavet granola, for det er så simpelt at lave selv, og så ved man hvad der er i, og man kan selv styre sukkerindholdet, hvis man gerne vil have det i. Det vil jeg ikke, så jeg søder med honning og eller dadler. Jeg bruger...

BagværkMorgenmadOpskrifter
Surdejsboller
Surdejsboller

Surdejsboller

Glutenfri surdejsboller med sprød skorpe Jeg har lavet en surdej som står på mit køkkenbord, som jeg kan bage af når lysten melder sig. Denne gang har jeg lavet den på sorghummel, for at have den fri for gluten. Igår forsøgte jeg mig så på at...

FrokostOpskrifter
Håndmadder med frugt
Håndmadder med frugt

Håndmadder med frugt

Frugt på rugsbrødsmadderne Top dit rugbrød med lige præcis det du kan lide. Jo renere og her råvare, des mere elsker kroppen den, fordi den ved hvordan den skal omsætte det. Købe pålæg er tit fyldt med en masse skrammel, som kroppen ikke ved hvad den...

OpskrifterSnacksTilbehør
Hasselnøddecreme
Hasselnøddecreme

Hasselnøddecreme

Til en lille/mellemstørrelse krukke: 150 g hasselnødder (med hinde 1 knivspids salt Rist hasselnødderne til de er fine sprøde og gyldne. Blend til nødderne bliver til creme. Jeg blender i lang tid. Sæt det i køleskabet og brug det evt. til dadel snacks...

OpskrifterSnacksTilbehør
Kikærte snacks
Kikærte snacks

Kikærte snacks

Kikærte snacks Har vi ikke allesammen nogle gange brug for, at gnaske i noget, der ikke bare er gulerødder eller selleri? Den her snack er for mig, endnu bedre end chips, hvis trangen til noget saltet dukker op. Lad mig bare sige, at de smager SKØNT! Et...

MorgenmadOpskrifter
Bircher müsli
Bircher müsli

Bircher müsli

Har du ikke så meget tid om morgenen til at lave sundt og nærende morgenmad, er det her helt sikkert noget for dig. Grøden her blander du aftenen før og tilføjer blot lidt frisk frugt om morgenen. Bircher müsli stammer egentlig oprindeligt fra Sweitz,...

DrikkeOpskrifter
Rose ice tea
Rose ice tea

Rose ice tea

Ca 1 Liter: 2 spsk tørret rosenknopper 1 spsk tørret hindbærblade 6 nelliker 10 kardemommekapler 1 stang kanel Hæld kogt vand over og lad trække i min. 3-4 timer. Rør ca. 1 spsk rå honning i og drik den med masser af isterninger. Vidste du at...

DrikkeOpskrifter
Kokosmælk
Kokosmælk

Kokosmælk

Ca. 1 Liter: 100-150 g kokosmel 1 L vand Lad det stå ca. 15 min, og blend derefter godt igennem. Skal kokosmælken drikkes, kan det med fordel, drænes igennem en nøddemælkspose eller et klæde. Men skal det bruges i bagværk eller fx. pandekager, kan man...

DrikkeMorgenmadOpskrifter
Valentines juice
Valentines juice

Valentines juice

1 stort glas juice: 3 rødbeder 2 appelsiner uden skræl 1/2 fennikel 1/2 citron med skræl 3 gulerødder 1 stykke gurkemeje 1 stykke ingefær Juice i din slowjuicer og hæld det på et glas fyldt med isterninger. Juicen er fyldt med vitaminer og mineraler....

BagværkOpskrifter
Bananbrød
Bananbrød

Bananbrød

1 bananbrød i rugbrødsform: 5 modne bananer 3 æg 5 medjool dates 4 spsk kokosolie 3 dl mandler 3 dl havregryn 1,5 dl kokos 1,5 dl valnødder 1 nip salt 1 spsk kanel 1-2 tsk ingefær 1-2 tsk kardemomme 1 tsk gurkemeje 1 tsk revet muskatnød 1 spak...

DrikkeOpskrifter
Havremælk
Havremælk

Havremælk

100 g havregryn ligges i blød i en times tid. skyl og  blend med 1 liter vand. Dræn væsken igennem et klæde eller nøddemælkspose og hæld på flaske. Det er billigt, nemt og smager tusind gange bedre end det man køber. Man kan sagtens søde det med honning...

DrikkeOpskrifterTilbehør
Rensevand
Rensevand

Rensevand

5 liters glasbeholder med tappehane: 1 citron 1 agurk 12 mynteblade 1 stykke ingefær og eller gurkemeje 8 peberkorn Rens og skær i skiver og lad trække natten over og tap af det over et par dage. Det er en super måde, at få drukket en masse vand,...

DrikkeOpskrifter
Vitamin shots
Vitamin shots

Vitamin shots

Mængden af saften du får ud af dette, afhænger lidt af hvor mange bær du bruger, og hvor meget du koger det ud. Jeg mener at der kom ca. 4-5 liter ud af dette. 1/2 kg havtorn 1,5 kg aroniabær 1,5 kg solbær Jeg koger det op i min saftkoger og hælder på...

DesserterOpskrifter
Frugtsalat
Frugtsalat

Frugtsalat

Herhjemme ELSKER vi frugtsalat og kan nærmest ikke få nok af det. Jeg laver altid en kæmpe portion, men det kan man selv styre, det handler om hvor meget frugt man skærer. Derfor skriver jeg ikke mængde på, men hvordan jeg laver min frugtsalat: æbler...

OpskrifterSalater
Perlesalat
Perlesalat

Perlesalat

Salat til 4 personer: 3 dl perlespelt 1-2 hjertesalat 2 avocado 1/2 bakke cherry tomater 1 rød peberfrugt i små tern 2 pærer i tern Olie eddike dressing: 1 dl æble eddike 2 tsk sennep 1/2 tsk honning 2 dl olivenolie 1 fed hvidløg knust Saften af 1/2...

AftensmadOpskrifter
Januarsuppe
Januarsuppe

Januarsuppe

Suppe til 6 prs. 3 løg 3 hvidløg 4 store pastinakker 1 kg kartofler 2 L bouillon 3 tsk gurkemeje Salt og peber. Ristede græskarkerner 1-2 røde æbler Grønne halverede druer. Hak hvidløg fint og svits det med først løg i tern og derefter kartofler og...

MorgenmadOpskrifter
Vintergrød
Vintergrød

Vintergrød

Havregrød til 1 person: 1 dl havregryn 2,5 dl vand eller mandelmælk lidt salt 2 tsk kanel 1 dl frosne vilde blåbær Mandelsplitter som drys Kog havregrøden op og vent til sidst med at røre blåbærrene i. Top med mandelsplitter og...

DrikkeMorgenmadOpskrifter
Goldenmilk pasta
Goldenmilk pasta

Goldenmilk pasta

Goldenmilk med hjemmelavet kokosmælk og manuka honning UHM!🙌 Jeg har ristet alle mine yndlingskrydderier som fx. Kanel, stjerneanis, nelliker, kanel, kardemomme m.m Blendet gurkemeje og ingefær med lidt citron (tilføj evt lidt vand hvis det er...

OpskrifterSnacksTilbehør
Hummus
Hummus

Hummus

HUMMUS på hylderne! Hjemmebagte knækbrød med humus, vil alle gerne have herhjemme, og man får næsten hvad man ber om😇...........(hvis altså det er mad, som er sundt OG nærende) opskriften kommer her: 1 ds. kikærter (det var lige det jeg havde,...

DrikkeOpskrifter
Mandelmælk
Mandelmælk

Mandelmælk

1 Liter: 80-100 g mandler ligges i blød natten over. Næste dag skylles mandlerne grundigt og blendes med 1 liter vand. Dræn væsken igennem et klæde eller nøddemælkspose og hæld på flaske. Det er billigt, nemt og smager tusind gange bedre end det man...

Tilbehør
Syltede rødløg
Syltede rødløg

Syltede rødløg

1 - 2 patentglas afhængig af størrelsen: 4 rødløg 4 dl eddike 1 dl sukker 1 tsk peberkorn 2 laurbærblade 6 hele nelliker Skær løget i fine skiver/ringe og læg dem i et skoldet patentglas. Kog eddike og sukker sammen med krydderierne og hæld det over...

DrikkeOpskrifterTilbehør
Hvidløgsjuice
Hvidløgsjuice

Hvidløgsjuice

ca. 1/2 Liter: 3 gulerødder 1 æble 4 fed hvidløg 1 stykke ingefær 2-3 dl vand Blend grundigt, og si væske fra pulpen. Hæld på flaske og drik et shot hver dag. Hvidløg har en helt unik evne til at bekæmpe bla. bakterier, hvilket vil sige at den er et...

Pin It on Pinterest