Jordbær solbær saft uden sukker

 

Oh yes man kan sagtens bruge sine bær og frugter i haven, på alverdens lækre safter, uden at propfylde det med sukker. Denne her saft er sødlig i sig selv pga jordbærrene, men ellers smager jeg bare til med honning når saften er færdig.

Jeg har for ikke så længe siden været på jordbærrov i de dejligste økologiske marker. Her plukkede vi 28 kg, så mon ikke der er jordbær nok til noget af vinteren? I min have har jeg ti solbærbuske, som plejere at forsyne mig med de største saftigste solbær… UHM! Saften her giver ca 2-3 liter og er som meget af det jeg laver, lavet på slump, men her er ca. hvad jeg har brugt til saften:

1-1,5 kg jordbær (mine var frosne og jeg lagde dem sådan i min saftkoger)

1 mellemstor röstiskål solbær

1-2 dl honning (alt efter hvor sødt man ønsker sin saft)

Jeg smider hele gøjemøget op i min saftkoger, og tapper den dejligste saft, som jeg bagefter over varme i en gryde, smager til med honningen.

Saften hælder jeg på skoldede patentflasker og drikker det i et stort glas med isterninger og danskvand citrus…. UHA jeg siger jer, at det smager bedre, end nogle af de sodavand man kan købe sig til.

 

Pin It on Pinterest