Vidste du at for at optage gulerøddernes A vitamin, skal du spise det med noget fedt til, da A vitaminet er fedtopløseligt. Dvs at for at trække vitaminet ud af guleroden, skal der fedt til, ellers ryger det ud af den anden ende, uden at have haft betydning for kroppens celler overhovedet. Dette gælder i øvrigt ikke kun gulerødder, så sørg derfor altid for, at få lidt fedtstof til dine salater, eller hvis du skal snakke med frugt.

Gulerodssalat til 6 prs.

1 pose gulerødder, skrælles og rives

2 dl ristede græskarkerner

2 dl rosiner

Giv salaten et skvæt hindbæreddike og olivenolie, det smager fantastisk og sætter som sagt gang i processer inde i kroppen.

Pin It on Pinterest