Hasselnøddecreme

Til en lille/mellemstørrelse krukke:

150 g hasselnødder (med hinde

1 knivspids salt

Rist hasselnødderne til de er fine sprøde og gyldne. Blend til nødderne bliver til creme. Jeg blender i lang tid. Sæt det i køleskabet og brug det evt. til dadel snacks med hasselnøddecreme, find opskrift her, eller bare som smørepålæg.

Hasselnødderne har jeg  (købt på BuyWholefoodsonline – klik her)

(Dette indlæg indeholder reklamelinks)

Dadel snacks med hasselnøddecreme

Dadelsnacks

Tænk sig at man kan snakke så man synes at man synder… De her dadelsnacks smagere mere end fantastisk. Prøv dem selv de er SÅ nemme at lave.

20 stk.

20 medjool dadler (kan købes på Buywholefoodsonline – klik her)

Hasselnøddecreme (Find opskriften på hasselnøddecreme her)

1 plade orange mørk chokolade’

mandelsplitter.

Tag stenene ud af dadlerne og fyld hasselnøddecreme i. Vend i chokolade der er smeltet over vandbad, drys med mandelsplitter og sæt på køl. OMMENOM de smager dejligt!

(dette indlæg indeholder reklamelinks)

Kikærte snacks

Kikærte snacks

Har vi ikke allesammen nogle gange brug for, at gnaske i noget, der ikke bare er gulerødder eller selleri? Den her snack er for mig, endnu bedre end chips, hvis trangen til noget saltet dukker op. Lad mig bare sige, at de smager SKØNT!

Et tip er, hvis du i forvejen har gang i kikærterne til fx. humus, så sæt en ordentlig portion i blød, og når de dagen efter er kogt, så smid nogle poser i fryseren, så er det let at tage ud og lave noget af i en ruf.

Jeg vendte kikærterne i olie, salt og røget paprika og gav dem ca. 1/2 time ved 200º. De skal være helt sprøde.

Jeg har ikke helt nøje mål, på hvor meget salt og paprika jeg puttede i, men godt og vel 1 spsk paprika og 4-5 tsk salt.

Jeg køber mine kikærter på buywholefoodsonline klik her

I aften skal vi have suppe og jeg tænker, at de ville passe rigtig godt ovenpå, som topping 🙂

 

(Dette indlæg indeholder reklamelinks)

Hummus

HUMMUS på hylderne!

Hjemmebagte knækbrød med humus, vil alle gerne have herhjemme, og man får næsten hvad man ber om😇………..(hvis altså det er mad, som er sundt OG nærende) opskriften kommer her:

  • 1 ds. kikærter (det var lige det jeg havde, ellers brug de tørre, som lige skal blødes op først og koges)
  • Saft af 1 citron
  • 1 dl olie
  • Lidt vand
  • 2 fed hvidløg
  • 1-2 tsk karry
  • 1/2 tsk Cayenne peber
  • 1spsk tahin
  • Salt og peber

Blend hele molevitten og blend evt lidt mere olie i, hvis humus’en virker tør

Glutenfri knækbrød

 Glutenfrie sprøde knækbrød

De her knækbrød plejer ikke at holde længe herhjemme, inden jeg igen må igang med at bage en ny portion. De er så lækre og passer til utrolig mange ting, fx ost, tapas, morgenmad og meget mere. Portionen giver til 2 plader.

  • 4 dl kerner (Jeg plejer at bruge det jeg lige har, men fx. hørfrø, solsikke, græskar osv.)
  • 4 dl majsmel
  • 1 dl olivenolie
  • 4-5 dl kogt vand.

Saml dejen og del den i to portioner. Rul dejen tyndt ud, imellem to stykker bagepapir og læg på bageplade. Rul forsigtigt med en pizza skærer, firkanter i dejen, så du har noget t knække efter, når de er bagt, og drys med flagesalt. Bag i ovnen på 150º 1 time.

De forsvinder som dug for solen, så køb allerede ind til to plader mere 😉

Pin It on Pinterest