Himmelske müslibarer med tranebær og abrikos

De her müslibarer er simpelthen så lækre, sunde og nemme at lave… what´s not to like?

100 g mandler

100 g cashewnødder

5 dl havregryn

2 dl hørfrø

1 dl solsikkekerner

2 dl honning

1 dl hakket tørret abrikos

1 dl hakket tørret tranebær

1 dl crunchy peanutbutter

2 æg

Hak nødderne groft, bland det med havregryn, solsikkekerner og hørfrø og bag det i ovnen ved 175 grader (varmluft) i ca 15 min eller indtil det er let gylden.

Smelt honning sammen med peanutbutter, hæld det i en skål og rør æggene, det tørrede frugt og til sidst den ristede korn/nøddeblanding i.

Beklæd en form (ca 20×30) med bagepapir og pres massen godt ned i. Bag barerne i 20 min. ved 175 grader varmluft.

Afkøl helt og skær i rette stykker. Opbevar müslibarerne i lufttæt beholder.

Klassiske dadelkugler med kokos

Jeg elsker at eksperimentere med smagssammensætninger, men lad os be real, nogle ting skal bare smage af det de plejer! Denne dadelkugle er den vores børn elsker allermest, fordi den smager af bagerens (knap så sunde) romkugle.

Opskriften giver ca 30-35 stk afhængig af størrelsen på kuglerne

100 g tørrede figner

100 g dadler uden sten

100 g kokos

Lidt salt

2 spsk kakao

Rom essens efter smag

Blend alle ingredienser og tril små kugler i kokosmel.

Opbevar kuglerne i køleskabet (så længe de varer)

Dadelkugler med et twist af figen

Dadelkugler, eller romkugler som vores børn kalder dem herhjemme, er den snack man har helt og aldeles god samvittighed, med at servere og endda sende med i madpakken.

Opskriften giver ca 45 stk. afhængig af størrelsen

100 g tørrede figner

100 g dadler uden sten

175 g mandler

1 appelsin saft og revet skræl

3 spsk chia frø

Sesamfrø

1 lille bitte squis pebermynte essens

Blend herligheden og rul til små kugler som vendes i sesam frø.

Opbevar kuglerne på køl.