Amaranth blåbærgrød

Amaranthgrød med masser af proteiner og antioxidanter

Amaranth indeholder rigtig mange proteiner og så er frøene virkelig rige på omega 3 fedtsyrer, og sammen med blåbærrenes antioxidant virkning, er denne grød en super powerfood til dine celler 🙂

1 dl amaranth

2 dl vand

2 spsk hele hørfrø

1-2 dl vilde svenske blåbær

1 tsk acai

Kog først amarants op i vand og når grøden er ved at have samlet sig, tilsæt de øvrige ingredienser.

Velbekomme 🙂

Green repair juice

Grøn broccoli juice

Denne her juice er helt inde og hjælpe dine celler, med at gøre arbejdet på den rigtige måde i kroppen.

Start med at juice broccoli og grønkål, og sæt pulpen til side til at bruge i frokosten (fx. vafler) eller aftensmaden (fx. frikadeller eller kødsauce).

1 helt broccoli også stokken

4 blade grønkål

2 æbler

1 citron med skræl

2 appelsiner uden skræl

2 kiwi

3 cm ingefær

1 gurkemejerod

Jeg juicer på en Witt,, som er købt her

Kale me maybe juice

Grøn juice med masser af kål

Det er vidst ikke nogen hemmelighed, at vi ikke må lukke øjnene for kåls gavnlige effekter. Kål er så gavnligt for kroppen på alle mulige måder både i arbejdet med at fjerne toksiner fra kroppen, og med at opretholde cellerne i oprindelig gode form.

Jeg juicer altid noget syrligt med i juicer med kål, da de efter min smag bliver lidt friskere 🙂

 

5 store blade grønkål

3 æbler

5 gulerødder

3 appelsiner uden skræl

3 cm ingefær

1 gurkemejerod

Juice og nyd med en masse isterninger 🙂

Min juicer er en Witt og kan købes her

Sorte ris rugbrød

Glutenfrit rugbrød med sorte ris

Jeg elsker, som mange af jer andre også gør, mit brød! Og der hvor jeg synes at jeg har sværest ved at undvære det, er til min frokost. Jeg foretrækker derfor at spise glutenfrit, fordi jeg ved hvor meget ballade gluten laver i kroppen. Men lad mig bare sige at det ikke er alt glutenfrit brød, som jeg gider at sætte tænderne i… Dette brød however synes jeg virkeligt er lækkert. Man skal jo ikke sammenligne det med et gulerodsbrød fra lagkagehuset, hvilket jeg i øvrigt sjældent synes man skal… Altså sammenligne den alternativ til mad man laver.

Nå men dette brød her, er så let at lave at mit igår blev bikset sammen på 10 min, så bare kom igang, det er bestemt det værd!

Ud af opskriften blir der til 1 brød. Jeg har delt mit færdigbagte brød og frosset det ene halve.

4 æg

2 spsk husk

4-5 dl blandede kerner (jeg valgte sesam, solsikke, chia og græskar)

1 tsk salt

1/2 dl olivenolie

2 store dl kogte sorte eller røde ris

Pisk æg og husk med et piskeris, og sørg for at tilføje husk lidt efter lidt, så der ikke danner sig gele klumper. Tilsæt kerner, salt, olivenolie og tilsidst de kogte ris. Hæld dejen i en smurt rugbrødsform og bag ved alm. varme 180º i 1 time. Lad brødet afkøle helt inden du skærer i det.

God fornøjelse 🙂

Gulerodssuppe

Hvis du virkelig vil give dine celler noget at arbejde med, særligt her henover de kolde måneder, så skal du lave denne dejlige og nærende suppe. Den er sprængfyldt med antioxidanter, som er med til at beskytte vores celler og så er den antiinflammatorisk, hvilket  vil sige at den er betændelsesdæmpende. Bonus (i min verden) er at vi med suppe, altså rent plantemad, kan give fordøjelsessystemet en lille pause, ved at spise kødfri en gang imellem.

Opskriften passer til 6 personer:

 

4 små løg

4 fed hvidløg

1 1/2 kg gulerødder

3-4 cm revet ingefær (uden skræl)

boullion

1 – 1 1/2 L vand

1 kn. spids cayenne

1 tsk gurkemeje

1 tsk paprika

1 tsk spidskommen

salt

Peber

Svits løg og hvidløg i 4-5 min. og tilsæt alle krydderierne samt ingefær. Efter et par minutter tilsæt alle skrællede gulerødder, som er skåret i grove stykker.

Til sidst tilsæt vand og bouillon og lad det simre mindst 30 min. men gerne længere.

Blend suppen og top den evt. med ristede kikærter, cremefraiche og eller bacon hvis man er til det.

 

Græskar appelsinjuice

Immunstyrkende vitamin basker

Vi hører det igen og igen, at vi skal huske vores C vitaminer, og når det blir gentaget gang på gang er det altså fordi der er noget om snakken! Alt vores styrke ligger i immunforsvaret, og immunforsvaret er afhængig af c vitamin for at fungere ordentligt. Egentlig gør C vitaminet ikke så meget selv, men er et co enzym, der hjælper andre enzymer til at gøre arbejdet korrekt.

Denne juice smager ikke bare fantastisk, den er også smækfyldt med C vitaminer og så er den antiinflammatorisk.

1 hokkaido græskar

4 appelsiner

1 citron

1 lille frisk gurkemeje

1 stk ingefær 3-4 cm

Fjern skræl på appelsiner og citron.

Fjern kerner og snask inde i hokkaidoen, men behold skrællen.

Juice hele pivtøjet i en juicer, jeg bruger en witt slowjuicer herfra.

Drik juicen iskold med en masse isterninger.

Pin It on Pinterest