Bone broth

Bone broth eller på godt dansk, bouillon..

Har I hørt om bone broth? Ellers synes jeg du skal bruge 5 minutter på at læse med her:

Bone broth er en suppe kogt over rigtig mange timer, på enten kyllinge, fisk eller okseben. Suppen eller bouillonen indeholder sindssygt mange næringsstoffer, vitaminer og mineraler, og er fantastisk til at reparere tarmen indefra, da bouillonen er let optagelig samt letfordøjeligt, som dermed skåner tarmene i helingsprocessen.

Når vi langtidskoger benene, udvinder vi udover D vitamin også magnesium, kalk, fosfor, kalium og glukosamin, (som er et sukkerstof vi også naturligt selv danner i vores ledbrusk.) Rigtig mange mennesker med ledproblemer har brug for ekstra glukosamin, da det stimulerer bruskcellerne til at producere collagen. Magnesium er en super hjælper i kampen mod inflammation, så den kan vi NÆSTEN ikke få for meget af  😉

Bone broth er til alle der har problemer med fordøjelsen, eller sygdomme/lidelser der stammer fra fornøjelses problemer (og det er der RIGTIG mange lidelser der gør, hilser jeg lige og siger 😉 ) Det være sig fx. gigt, kroniske tarmproblemer, hud, astma, og psoriasis.

Jeg bruger bone broth/ bouillon til at putte i mit mad, istedet for at købe bouillon der er fyldt med tilsæt, jeg spiser det på en skefuld, som kosttilskud, eller til frokost som suppe med linser i, eller som jeg har gjort her til morgen, putte en sjat i min smoothie 😉 (JO DET KAN MAN SAGTENS, OG MAN KAN IKKE SMAGE DET 🙂 )

Se her hvordan du skal gøre:

1,5-2 kg kogeøen økologiske. Køb dem her, og få 5 % rabat ved brug af rabatkode “LEVLYKKELIV”

4 gulerødder

1/2 pose bladselleri

2 løg

4 fed hvidløg

1 stor dusk rosmarin

Vand der dækker op over benene.

Jeg stegte lige banen af i ovnen, ca 15 min ved 190º, for at få lidt mere smag.

Put hele molevitten i en stor gryde, og lad det simre ved svag varme i 24-36 timer. Si derefter væsken fra resten, og hvis du har sådan en kande der kan skille fedt fra vand, kan du bruge den til at skille fedtet fra. Jeg har gemt en lille flaske i køleskabet (det kan holde sig ca. 1 uge) og puttet resten i fryseren, som jeg bare kan tage op efter behov.

Ingefærjuice

 

 

Ingefærs egenskaber

Vidste du at ingefær er stærkt antiinflammatorisk og faktisk noget af det mest smertelindrende naturprodukt der findes?

Jeg har idag lavet en ingefærjuice, hvor jeg har brugt samme fremgangsmåde som med min hvidløgsjuice. Jeg synes at det er superhurtigt og nemt fordi jeg bruger min Sage the boss to go. Jeg putter tingene med skræl og hele baduljen ned i blender glasset, tilføjer vand og blender. Vupti vupti så er den klaret. Jeg sier lige væsken igennem et dørslag og hælder på glas. Afhængig af hvor meget man laver, kan man fryse nogle af glassene ned, og tage op efter behov.

Denne juice tager jeg selv, som et shot hver dag. Det sætter gang i fordøjelsen, fjerner inflammation og så styrker den immunforsvaret.

Opskriften her gav til ca 1/2-1 L.

4 stykker ingefær ca 4-5 cm

2 citroner med skræl

4-5 dl vand til begge glas 8-10 dl ialt (Fordi jeg laver den i min Sage the boss, starter jeg med at blende citroner og ingefær med lidt af vandet. Derefter deler jeg massen ud på begge glas og fylder resten af vandet i begge glas).

Når massen er drænet for væske kan man røre 1 spsk rå honning i, det letter lidt den lidt krasbørstige smag 😉

I kan købe Sage the Boss i High on life’s webshob ved at klikke lige her.

(dette indlæg indeholder reklamelinks)

Mandeinfluenza?

 

 

Mandeinfluenza & influenza

Diskussionen om mandeinfluenzaen, der går på om mænd, er lidt mere syge end kvinder, stopper vidst aldrig, og det er også meget hyggeligt at diskutere, når alle er raske;). Men efter en strid omgang med influenza, hvad enten man er kvinde eller mand, kan alle vidst blive enige om, at det var en hård nyser at komme igennem, og at man aldrig troede at man kunne blive mere syg?

Herhjemme har jeg en mand, der burde sendes på et hjem for særligt influenza ramte. Han er ynkelig, sørgelig og faktisk skide irriterende at have i huset. Men jeg elsker ham jo (OG jeg vil helst høre så lidt, på hans klynkeri som muligt) og derfor sætter jeg alt ind, for at gøre ham rask… HURTIGT!

 

Hvordan kurere man en mandeinfluenza ?

Når tegnene på sygdom begynder at vise sig gør jeg følgende:

-Han blir bedt om at spise, en spiseskefuld finthakket hvidløg, sammen med et glas lunkent vand, 3 gange dagligt. Er det svært at få børn til at spise rå hvidløg, kan man evt. lave hvidløgsjuice, som man tager i små shots, 3 gange dagligt. Find opskriften her

-Er han sat til i næsen, laver jeg et løg-damp-bad til ham, som han kan sidde og hygge sig over. Det gør jeg sidst på dagen, så han kan få løsnet op til natten. Løg er super antibakterielle, og er med til at fjerne virusser, samt bakterier i kroppen.

-Jeg  sætter en skål med et løg, skåret i kvarte, i en skål vand, lige ved siden af der hvor han sover. Det er med til at fjerne hoste og i øvrigt holde luftvejene fri. Ja! Det lugter, men det er peanuts, i forhold til at have en syg mand i huset!

-Han blir bedt om at spise en ske med manuka honning, løbende henover dagen. Manuka honning er stærkt antibakterielt og er iøvrigt med til at lindre ondt i halsen. Den fungerer rigtigt fint i varme drikke, da virkningen ikke forsvinder i varmt vand, som almindelig honning gør. Alm. rå honning er også rigtig fint at tage på en ske i ny og næ, men manuka honningen er har et højt indhold af et stof der kaldes MGO, som har en helbredende effekt. (Køb den manuka honning, med et indhold på mindst 400)

-Til sidst ville jeg lave, enten en kom varm hyldebærsaft til ham, med manukahonning rørt i, eller en kop kogt vand med ingefær, manukahonning og citron.

Min mand har næsten lige været ramt af influenzaen, og 2 dage senere var han frisk igen. Så herhjemme render vi ikke på apoteket efter hostessaft og halsbolcher, når naturen kan klare det for os. Jeg kan kun tale for min egen familie, og er man villig til at dufte af hvidløg, kan man på en hurtig og sund måde komme sig relativt hurtigt 🙂

 

God bedring derude, og pssst kuren virker også på de lidt mindre hårdt ramte kvinder 😉

(del gerne dette blogindlæg med alle i kender, så vi kan komme den frygtelige sygdom til livs. Klik blot nedenfor på knapperne)

 

Anja

 

Skrid influenza!

Herhjemme blir folk også syge, og faktisk er det temmeligt alvorligt, når manden i huset blir ramt af influenza……. Han er nærmest døden nær jo! Men jeg har efterhånden fået ryddet godt og grundigt ud, i alt hvad der hedder panodil og Ipren, til at tage toppen af feberen. Det virker i min verden, nemlig slet ikke! Hvis ikke der er styr på et stærkt immunforsvar, ja så kan vi altså sagtens rage sygdomme til os, men det er jo ikke noget, vi ikke kan gøre noget ved, med de ingredienser der findes i naturen.

Løgplanter er helt fantastiske, til at hjælpe os af med bakterier i kroppen. Og særligt hvidløg er særligt stærk i sine egenskaber. Så når sygdomme melder sin ankomst eller hvis man er ramt og er blevet kastet i gulvet, finder heksemutter her, hvidløg og løg frem!

I dag kom Karoline hjem, og havde både ondt i halsen og stemmen havde gemt sig langt væk, og jeg fik derfor lyst til at lave hvidløgsjuice. Den er nem at drikke i shot versionen, og så er den hurtigt nede og ikke noget, man skal sidde og tygge sig igennem.

Hvidløgsjuice er tosse nemt at lave og når først man har fundet ud af, dens helt fantastiske gavnlige virkning, vil man aldrig mere ty til apoteket og panodiler. Jeg blendede gulerødder, hvidløg, æbler og ingefær, sammen med vand og siede væsken fra. Derefter hældte jeg juicen på flaske, så det er nemt at drikke et shot hver dag. En lille bonus info er, at hvidløg er et af de mest præbiotiske fødevarer der findes og dermed også en gave, til vores fordøjelsessystem. Se opskriften her

Pin It on Pinterest