Glutenfrie gulerodsboller

Glutenfrie gulerodshapselækre boller Denne her dej lavede jeg om aftenen, og satte den til hævning i køleskabet til næste morgen, og den hævede bare så fint! Der blev ca 2 plader boller ud af denne portion: 1 pk gær 40 g HUSK 5 dl plantemælk (jeg brugte...

Glutenfri “rugbrød”

Glutenfrit lækkert brød Det her brød er super let at røre sammen og smager virkelig dejligt. Jeg vil egentlig rigtig gerne bage med surdej, men vi kender alle det, at når vi lige vil bage, har vi ligesom ikke lige noget surdej! Det her brød er derfor mega...

Glutenfrie fastelavnsboller med marcipan

Lækre gluten og mækefrie fastelavnsboller De her fastelavnsboller er så sindssygt lækre og så må man spise dem, uden at få dårlig samvittighed 😉 Jeg fik ca 16 boller ud af denne portion, og lagde dem i metalmuffins form, da jeg synes at det gjorde, at jeg...

Pølsebrød/ Burgerboller

Pølsebrød eller burger boller Jeg ELSKER hotdogs, og det er seriøst noget af det lækreste jeg kan spise når jeg må spise snaskemad. Men lets face it, der er ikke meget godt mad i en helt almindelig hotter vel? Derfor laver jeg helst selv brødet og køber...

Glutenfrie havreboller

Havreboller uden gluten, mælk eller sukker Lækre lækre havreboller som jeg har fundet inspiration til hos glutenfristart.dk. Mine børn bruger dem som sandwich boller til madpakken. De er lette og fine i smagen og så har bollen en skøn krumme. Af opskriften...

Glutenfrie gulerodsboller

Gulerodsboller med masser af kerner De her gulerodsboller er to die for! Jeg fandt en opskrift på glutenfristart.dk og har så selv brugt de ingredienser jeg gerne ville have i. De er så nemme at lave og så synes jeg de har en rigtig dejlig krumme....

Amaranth blåbærgrød

Amaranthgrød med masser af proteiner og antioxidanter Amaranth indeholder rigtig mange proteiner og så er frøene virkelig rige på omega 3 fedtsyrer, og sammen med blåbærrenes antioxidant virkning, er denne grød en super powerfood til dine celler 🙂 1 dl...

Hej med jer og velkommen til min side.

For ca. 2 år siden fik jeg konstateret leddegigt, men har hele tiden været overbevist om, at jeg ville undgå alt medicin. Jeg besluttede mig for at dykke mere ned i kosten, for at sætte mig ind i, hvad der skaber inflammation og hvad der er betændelsesdæmpende. Jo mere jeg dykker ned, des mere finder jeg ud af, hvor meget det hele hænger sammen med bla. sådan som vi lever, den mad vi spiser og hvor den mad vi spiser, kommer fra. Og at mange sygdomme og symptomer kan afhjælpes gennem kost og livstil.

Her på siden vil i kunne læse om de enkelte råvares gode egenskaber, finde lækre inspirerende opskrifter og blogindlæg. Der vil løbende komme mere og mere indhold på siden. Som ernæringsterapeut studerende lærer jeg min basis viden, men det er vigtigt for mig at understrege, at alt her på denne side er min egen opfattelse af hvad der er bedst for os. Dvs det er ikke dokumenteret viden, men min overbevisning, og hvordan jeg selv forsøger at holde min gigtsygdom for døren. Håber i alle vil finde inspiration til et sundt lidt, med gode råvarer og mad lavet fra bunden.

Nej tak til E-numre og ikke-økologisk mad herfra…

De kærligste hilsner

 

Anja Lindberg

 

LevLykkeLiv på FacebookLevLykkeLiv på Instagram

Facebook Nyheder

Pin It on Pinterest